菠萝蜜的营养丰富，味道佳，口感好，菠萝蜜中含有丰富的糖类物质，蛋白质，多种维生素和矿物质，维生素中包含有B族维生素中的维生素B1、维生素B2、维生素B6，还含有维生素C，矿物质中则包含有磷，铁，钙等等。吃起来口感想榴莲。新鲜的菠萝蜜是有着一股甜香的，闻起来有很浓的香气，一般闻起来不会是臭味，当然除一些闻不惯的人外，菠萝蜜的气味一直是比较芳香的
菠萝蜜的果实气味一般比外皮更浓郁，如果外皮带有清香，那么果实差不多已经带有混杂着榴莲气味的的浓香了。
买拨好的果实，如果气味较淡，说明成熟度一般，口感往往更清淡爽脆。如果果实太熟了，会在浓郁的气味中夹杂着一点酒的香气，这时就需马上进食，否则就容易腐烂变质。
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